脚下，被誉为“穷冬第一鲜”的牡蛎，陆续进入收货季。在威海，当作国度地舆符号农产物的“乳山牡蛎”，肉质细嫩、口感鲜好意思，凭借着严格的品性把控和品牌打造，著名度越来越高。目下，“乳山牡蛎”的品牌价值已达193.85亿元勾引 外卖，位居国度地舆符号牡蛎品牌价值排名榜榜首。

近日，记者来到乳山，走进牡蛎产业交融发展示范区、出产销售企业，参不雅加工车间里牡蛎的“净化之旅”，感受企业“猛猛出货”的劳作表象。

从散养到园区联结，乳山牡蛎“抱团”欣慰重盼愿

天气转冷，乳山牡蛎也迎来了最肥沃的季节，进入产销旺季。位于乳山市南黄镇西浪暖村的牡蛎产业交融发展示范区里，一片劳作：满载牡蛎笼的叉车穿梭继续，工东说念主们闇练地操作着多样用具，将刚上岸的牡蛎进行初步处理。不远方的净化车间里，自动化征战正高效进行净化与分拣。

为股东牡蛎产业执续健康发展，改善因衍生带来的环境问题，乳山打造了西浪暖等牡蛎产业交融发展示范区，一改传统漫衍出产模式，进行联结表率照看，股东产业转型升级。

示范区的树立，为牡蛎产业带来了揭地掀天的变化。看法、照看、设施、运营一说念援救，衍生户告别了昔时的错落情景，迎来了前所未有的便利和效益。衍生户刘涛熙即是受益者之一。

刘涛熙衍生了3000亩牡蛎，园区建成后便把倒笼、暂养、清洗和加工业务一说念搬了进来。刘涛熙说：“目下寰球王人联结到园区，示范区有挑升的浑水处理管说念和牡蛎壳处理设施，环境大大改善。”

除了环境改善，示范区的树立还为衍生户们带来了实惠。资源分享、调配货种、勾通换取更便利，物流老本大大裁汰。“目下，每天物流公司王人会依期派东说念主过来，帮咱们发货，这么就无须我方去找物流了，省工夫还降老本。”刘涛熙满脸情愿地说。

牡蛎产业交融发展示范区的得手运营，不仅让衍生户们尝到了甜头，也带动了周边村民的职业增收。南黄镇东珠塂村村民孙女士在园区使命年，每个月左证使命工夫不同，可拿到5000元至8000元不等的工资。孙女士说：“农忙的时候我就回家务农，闲的时候就来园区打工，收入比以前翻了一番。”

据园区泄露东说念主先容，示范区同步配套完善的水、电、路、网等基础设施，成立装卸平台区、清洗加工区、育种研发区、船埠港池等功能分区，奉行牡蛎育苗、衍生、收货、暂养、冲洗、加工、出售一体化运营，不仅优化了海岸带环境，更为从业者提供更优质的运筹帷幄平台，为“乳山牡蛎”品牌化发展奠定坚实基础。

高端鲜嫩牡蛎卖得火，一天出货100吨

靠近来自寰宇各地的大王人量订单，牡蛎企业纷纷甩开膀子加油干。11月25日，记者在位于海阳所镇的山东灯塔水母海洋科技有限公司看到，工东说念主们正忙着加工、包装、发货。输送车交往盘活，来自海洋的鲜味，从这里发往寰宇各地。

“进入11月，每天的出货量王人有100吨，一个月能卖近3000吨。”企业副总司理赵浩男说，跟着“双十二”“元旦”等大促节点相近，单量还会。目下，企业的产物大部分供往山姆、家家悦等商超，还有一部分走批发零卖、餐饮店、料理店等渠说念。

从大海到餐桌，牡蛎历经了如何的旅程？记者来到园区净化中心，映入眼帘的是一条长约20米的自动化清洗线。“从海区运总结的牡蛎，先通过高压喷淋、毛辊清洗机，第一遍洗掉壳上的泥、藻类。”赵浩男先容，之后牡蛎还要历程东说念主工第一次质检、智能化分拣、入筐、无菌海水轮回净化、二次清洗、二次质检6说念设施，才能走下传送带，包装、发货。

净化池里，一只只牡蛎正享受着“沐浴”时光。打包前，它们王人要历经48小时深度净化。“这水可不一般！”赵浩男掀开了话匣子，净化用的是无菌的轮回流水，不错杀菌消毒，机组在后台遗弃温度、盐度，升迁牡蛎代谢，让牡蛎吃的藻类蜕变成糖原，鲜度更高。“净化池一共27个，最可同期容纳300吨牡蛎在这‘洗浴’。”赵浩男说。

放眼整条产线，设施虽，却独一不到20名工东说念主。除了两次质检才调需要东说念主工，大部分王人能靠自动化征战处理。这条自动化产线是企业和上海的谈判所勾通开发的，有了这个“神器”，牡蛎加工后果大大升迁。比如智能化分拣才调，分拣机自动将牡蛎“分类”，从一两到八两，8个规格。

灯塔水母定位于作念高端牡蛎，从泉源的苗种管控、衍生花样、周期把控，到加工、包装等各才调，树立一套完备的体系，继续升迁产物品性。这几年，跟着“乳山牡蛎”名气越来越大，赵浩男深知，这个产业能作念强靠的不是走量，而所以品性取胜。除了鲜嫩牡蛎，灯塔水母也在执续拓展延迟牡蛎的产物种类，酿成液氮半壳牡蛎和即食牡蛎等产物线。“产物是中枢，咱们要连接拓展产物类目，升迁精湛化进程，拿出样化的产物‘找’客户和阛阓，升迁阛阓占有率。”赵浩男说。

脚下，灯塔水母正在扩建厂房，筹备海洋食物深加工神志。“新神志已进入筹划施工阶段，不错出产120款速冻半壳牡蛎产物，看法2025年上半年插足使用。”赵浩男说。

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